Эту курочку в сливочном соусе я часто готовила, когда училась в университете. Потому что это вкусно, быстро, и не сложно.
- филе курицы 300гр
- растительное масло- 20мл
- мука - 50гр
- молоко - 100мл
- сливки 10% жирности - 100мл
- сметана 10% жирности - 150гр
Для гарнира:
- цветная капуста - 200гр
- брокколи-200гр
- рис - 1 пакетик
- оливковое масло - 40мл
- сыр - 40гр
- специи: соль, орегано, майоран, мята
Начнем! Берем филе курицы, предварительно ополоснув в холодной воде. Режем на куски среднего размера.
Сковородку нагреваем, наливаем в нее растительное масло, кладем курицу, добавляем специи чили - молотый кайенский и хлопушками перец, черный молотый перец, сушенные помидоры, куркуму, паприку сладкую, петрушку
Обжариваем курицу на большом огне, до тех пор пока тушка не побелеет.
Не убавляя огня добавляем муку, сначала грамм 20, перемешать, затем оставшуюся, перемешиваем. Чем больше вы добавите муки, тем гуще будет ваш соус. Не забывайте все время помешивать, чтобы не образовалось комочков.
Добавляем молоко и сливки, перемешиваем, и ждем приблизительно минуты 3 медленно помешивая.
Добавляем сметану, медленно перемешиваем 2-3 минуты.
Добавляем специи: сушенные помидоры, чили молотый и хлопушками, майоран, розмарин, орегано, немного соли. Перемешиваем, уменьшаем огонь, даем побулькать 4-5 минут.
Пробуем достаточно ли специй если нет, то можно добавить розмарин, майоран, орегано, укроп, соль, если необходимо.
Накрываем крышкой, даем побулькать минут 6-7 на маленьком огне.
Гарнир: отвариваем рис в подсоленной воде. Для капусты: доводим воду до кипения, добавляем специи: соль, орегано, майоран, мяту. Ждем минуту, добавляем капусту. Даем покипеть, наливаем оливковое масло, убавляем огонь, накрываем крышкой.
Когда капуста готова, выкладываем ее на тарелку, посыпаем тертым сыром, рядом рис и курицу. Рис и капусту поливаем сливочным соусом из курицы, посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
Вам это будет интересно!
Последние новости
Конструкции стен из кирпича
Стены, выложенные из кирпича, по сравнению с деревянными характеризуются значительно большей прочностью и устойчивостью. Помимо этого, в число их достоинств входят долговечность и способность сохранять первоначальные качества при длительном воздействии неблагоприятных внешних физико климатических факторов. Для сооружения жилых построек современная стро...Читать далее »
Ограждающие конструкции - современные решения
Для того чтобы правильно подобрать способ теплоизоляции жилой постройки и вид утеплителя, важно знать основные характеристики конструкционных элементов, составляющих здание, и материалов, используемых для их выполнения. Чтобы получить жилище, которое будет отвечать всем требованиям комфорта и безопасности, при проектировании особое внимание следует уделять ...Читать далее »
Пробковые утеплители
Одним из высокоэффективных современных утепляющих материалов считаются плиты, изготовленные из измельченной коры пробкового дуба. Среди их главных достоинств следует назвать небольшой вес, твердость, прочность и устойчивость к гниению и образованию плесени при воздействии влаги. Пробковые теплоизолирующие материалы не повреждаются грызунами и не разрушаются...Читать далее »
Выполнение теплоизоляции пола и перекрытий
Помимо повышения теплотехнических качеств стен, окон и кровли, для создания благоприятных микроклиматических условий в доме необходимо утеплять пол и потолочные перекрытия. Пол можно считать особой конструкцией в жилой постройке, поскольку человек пребывает почти в постоянном контакте с ним. Именно поэтому важно выбрать такую конструкцию и вид теплоизоляции, ...Читать далее »
Приложение
Утепление окна стекловолокном – обязательное условие, при котором значительно снизятся теплопотери. Теплоизоляция кирпичного дома плитами пенополистирола – надежный способ сделать жилище теплым и комфортным. Как сделать это правильно, показано на рис. 50. ...Читать далее »
Пенополистирольные утеплители
В последнее время на строительном рынке особенно высоким спросом пользуется теплоизолирующий материал URSA XPS. Его выпускают в форме жестких плит, размер которых составляет 1,25 × 0,6 м. Сырьем для производства данного материала является экструдированный пенополистирол, обладающий структурой с закрытыми ячейками. URSA XPS – это утеплитель, главными свойствами которого являются устойчивость к воздействию влаги и высока...Читать далее »
Теплоизоляция - важная составляющая архитектуры здания
О доме, отличающемся от других построек изысканной и оригинальной архитектурой, мечтает каждый. Сегодня реализовать это желание несложно: достаточно всего лишь подготовить смелый проект и необходимые строительные материалы. Современные загородные мини городки удивляют своими необычными строениями с характерными для них сложной конфигурацией, резкой разницей высоты составляющих частей, французскими окнами и т. ...Читать далее »
