Есть, чтобы худеть.

23.05.2012

eat-weight Знаете, кто самый лютый враг барышни, которая пытается похудеть? ГОЛОД! Человек так устроен, что для поддержания некоторого уровня энергии в организме ему нужна еда.

Я уверена, что вы уже не раз и не два слышали о дробном питании и о пользе приема пищи 6-7 раз в день. Но знать о чем-то и делать что-то – это разные вещи, не так ли?

Давайте разберемся, почему это работает и, возможно, мне удастся убедить вас в том, что дробное питание стоит практиковать.

Лишних калорий боятся все, но есть вещь и более страшная для фигуры. Это гликемический индекс продукта. С него и начнем.

Гликемический индекс (ГИ) - это способность пищи повышать уровень сахара в крови. Продукты с высоким ГИ обеспечивают быстрое повышение уровня сахара в крови, легко перевариваются и усваиваются организмом. Продукты с низким ГИ медленнее поднимают уровень сахара в крови, потому, что углеводы, содержащиеся в этих продуктах, не сразу усваиваются.

Таким образом, гликемический индекс показывает, с какой скоростью данный продукт превращается в глюкозу и оказывается в крови.

Чем выше ГИ в съеденном - тем выше кривая инсулиновых скачков и спадов. Это очень плохо для целей похудения, ведь человек опять быстро становится голодным. Шоколадки, мучное, картофель, сладкие газированные напитки, соки, белый хлеб – все это продукты с высоким ГИ.

Получается, что съедая шоколадку, вы не только приобретаете лишних 300-500 ккал, но также быстрее захотите съесть что-то «существенное». Скорее всего, съедите вы больше, чем нужно было. Так, с легкой руки, в жир отложатся и калории из шоколадки, и из излишков обеда.

Именно для того, чтобы избежать резких инсулиновых скачков, используется дробное питание. Пища усваивается организмом 3-4 часа, и чтобы не происходило резкого инсулинового спада, необходимо регулярно пополнять запасы.

Естественно, если каждый раз в 3-4 часа вы начнете съедать первое, второе и компот – вы неизбежно поправитесь. Поэтому еды должно быть немного. Примерная порция – это размер вашей ладони (ясное дело, я сейчас не о куске торта).

Кроме того, человеку который ест 6-7 раз психологически и физически легче переносить ограничения в питании. Ну, посудите сами, как можно страдать от того, что ты ограничиваешь себя в булках с маслом, когда ешь семь раз в день.

Расскажу о реальном примере.

Года полтора я наблюдала за двумя девушками приблизительно одного возраста и одинаковой комплекции, которые работали со мной в одном офисе.

Одна питалась перекусами раз 5 за рабочий день. Другая очень плотно обедала. Через год уже даже мужчинам (!) стало заметно, что первая девушка похудела килограммов на 5. Вторая – набрала килограмм 7, а еще через полгода - еще около 3.

При этом, ни одна из них не занималась спортом. «Худая корова еще не газель», и спорт – это отдельный разговор, но сейчас я хочу обратить внимание на то, что даже без спорта девушке удалось сбросить вес, сбалансировав свое питание. При этом она позволяла себе даже тортики и шоколад, но это было умерено, и вписывалось в дневной рацион.